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食品生物工艺

教育新闻作者:; 时间:2017-04-10 14:20:42

食品生物工艺

  培养目标:培养熟练掌握食品生物技术及其产业化的科学理论及产品研发、工艺设计、产品检验等技术,能在食品工程领域运用发酵、提取、酶工程等生物技术从事研发和生产、储藏与保鲜以及分析检验等技术工作的高级应用型人才。

  主要课程:食品生物化学、食品微生物学、食品生物应用技术、生物分离提取技术、发酵工程、食品酶学、食品工艺学、乳品加工工艺学、果蔬加工工艺学、食品添加剂技术、食品储藏与保鲜、食品检验技术等。

  就业岗位:乳品加工及乳品评鉴师、酒类生产及品酒师、焙烤及裱花、公共营养师、油脂及豆制品制作、饮料制作、食品类门店店长、各食品企业质检员、品控员。

  订单培养:好利来食品有限公司、哈药集团、伊利乳业。


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